Schweinefleisch mit Kartoffeln
Klassisch und doch so anders
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen
2 kartoffeln
50 g butter
knoblauch
thymian
olivenöl
100 g gegrillte paprika
barbecue soße
petersilie
salz & pfeffer
1 schweinelende
Utensilien
Alufolie
Auflaufform
Nudelholz
Etappe 1/3
Kleine Rillen in das Schweinefilet einschneiden. Cajun Gewürzmischung dazugeben. Nudelholz in Backpapier einwickeln. Das Schweinefilet mit Olivenöl beschmieren und auf das Nudelholz legen. 10 Minuten bei 175 Grad im Ofen backen.
Etappe 2/3
Barbecue Soße dazugeben und weitere 10 Minuten backen. Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. In Alufolie wickeln und mit Butter, Knoblauch, Thymian im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten lang backen.
Etappe 3/3
Alufolie von den Kartoffeln entfernen und in heißem Öl braten. Gegrillte Paprika und das Fleisch dazugeben und mit Petersilie würzen. Anschneiden und genießen.
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