Flambierter Cheeseburger!
Wenn Hackfleisch in Flammen steht und der Gaumen den Atem anhält
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 burgerbuns
12 salatblätter
3 tomaten
2 rote zwiebeln
6 hacksteaks
100 g zucker
750 ml whisky
250 g cheddar
senf
ketchup
olivenöl
salz & pfeffer
Etappe 1/3
Burgerbuns öffnen, auseinandertrennen und Unterteile kreisförmig auf einer feuerfesten Platte anrichten. Mit Ketchup und Senf bestreichen, 2 Salatblätter, Tomatenscheiben und Zwiebelringe darauflegen.
Etappe 2/3
Hacksteaks mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten, salzen, pfeffern, Zucker und 250 ml Whisky hinzufügen und karamellisieren lassen. Die karamellisierten Steaks auf die Burgerhälften legen und geschmolzenen Cheddar darüber geben. Die Oberteile der Burgerbuns drauf geben.
Etappe 3/3
In einem kleinen Töpfchen Salz mit Whisky mischen und kreisförmig um die Burger wie eine kleine Mauer anrichten. Restlichen Whisky erwärmen, anzünden und im Kreisinneren über die Burger geben. Vorsicht mit dem Feuer!
Mit der Community teilen!
Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.
0/400 Zeichenlimit