Der Touchdog

Grillplatte auf 175 Grad erhitzen. Hot Dogs aufschneiden und darauf legen. In die Mitte jedes Hot Dogs ein Schnapsglas stecken, um die Form offen zu halten. Sobald die Hot Dogs ihre Form behalten, die Schnapsgläser entfernen und in die Mitte jedes Hot Dogs eine Kugel Hackfleisch geben. Jeden Hot Dog-Burger mit einem Spritzer Bier beträufeln und von beiden Seiten braten, bis er gar ist. Von der Platte nehmen.

Brötchen aufschneiden. Zwiebeln mit Butter anbraten, bis sie glasig sind. Einen Schuss Bier dazugeben und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Brötchen in die Pfanne geben und von außen rösten. 8 einzelne Esslöffel geriebenen Käse auf den Grill geben. Die Brötchen mit dem Inneren nach unten in den geschmolzenen Käse legen. Die Enden der Brötchen mit dem Käse verschließen. Mit den Hot Dog-Burgern aufbewahren.

Jeweils 4 Spieße auf die Grillplatte legen. Drei große Prisen Käse entlang der Länge jedes Spießes hinzufügen. Mit geschnittenen Jalapeños und etwas gehacktem Speck belegen. Braten, bis der Käse geschmolzen ist. Vorsichtig von der Grillplatte nehmen und mit dem restlichen Käse, den Jalapeños und dem Speck wiederholen.

Die gebratenen Zwiebeln auf die vier Brötchen verteilen. Mit Ihren Lieblingssaucen (Ketchup, Senf usw.) belegen. Auf jedes Brötchen einen Hotdog-Burger legen. Den Frischkäse auf die Burger geben, so dass er einem Fußball ähnelt. Mit den Jalapeño-Käsechips servieren. Guten Appetit!