Raclette-Dip
Im knusprigen Schinken-Schälchen
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten für 6 Personen
12 scheiben Schinken, roh
gewürzgurken
250 g raclette-käse
10 dicke kartoffeln
pflanzenöl
salz
petersilie
rosmarin
paprikapulver
Utensilien
Salatschüssel
Pfanne mit hohem rand
Etappe 1/5
Die Salatschüssel umdrehen und mit rohem Schinken belegen. 40 Minuten bei 130 °C im Ofen backen. Abkühlen lassen und Schinken ablösen.
Etappe 2/5
Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte in dicke Pommes frites schneiden. In einer Pfanne mit hohem Rand frittieren, bis sie eine schöne goldgelbe Farbe angenommen haben.
Etappe 3/5
Die Pommes frites abtropfen lassen und in die Schinken-Schale legen. Mit Paprikapulver, Rosmarin und Salz würzen, dann gut durchmischen.
Etappe 4/5
Den Raclette-Käse schmelzen und über die Pommes frites gießen. Mit Gürkchen-Scheiben und Petersilie garnieren, dann servieren.
Etappe 5/5
CHEFCLUB-TIPP: Raclette-Käse kann man ganz einfach und schnell in der Mikrowelle schmelzen. Hierbei muss allerdings ein kleines Detail beachtet werden: Geben Sie den Käse in eine Schale und stellen Sie ein kleines Glas Wasser daneben. Stellen Sie die Mikrowelle auf die höchste Stufe ein, und der Käse schmilzt, ohne zu explodieren.
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