Raclette-Bomben
Jeder belegt wie es ihm gefällt 😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1/2 laib raclette
7 kartoffeln
70 g parmesan
1 ei
50 g speisestärke
olivenöl
salz und pfeffer
salat
tomaten
pancetta
bacon
gewürzgurken
speck
Utensilien
Raclette-apparat
Etappe 1/2
Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. In eine Schüssel mit Parmesan, Ei, Salz, Pfeffer und Speisestärke geben und gut vermengen. Den Teig auf Backpapier geben und für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Etappe 2/2
In Rechtecke schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salat und Kirschtomaten garnieren. Bacon, Speck oder Pancetta auf den Raclettekäse legen und mit der Raclette Maschine braten. Mit den Kartoffeln und Gewürzgurken genießen.
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