Überbackener Blumenkohl!
Mit einer überraschenden Füllung :)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
1 blumenkohl
250 g hackfleisch
100 g cheddar
15 g parmesan
250 ml tomatensosse
50 g butter
1 ei
1 tl paprikapulver
1 knoblauchzehe
50 g mehl
200 ml milch
1/2 zwiebel
salz und pfeffer
schnittlauch
Etappe 1/5
Blumenkohl den Stiel abschneiden. Inneres vorsichtig heraustrennen. Blumenkohl anschliessend 4 Minuten in gesalzenem Wasser kochen und kalt abschrecken.
Etappe 2/5
Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
Etappe 3/5
Hackfleisch Mischung in den Blumenkohl füllen und mit Aluminium bedeckt 10 Minuten bei 180°C im Ofen backen.
Etappe 4/5
In einer Pfanne Butter zum Schmelzen bringen, bei schwacher Hitze Mehl unterrühren, sowie die Milch. 3/4 des Cheddars dazugeben und etwas eindicken lassen.
Etappe 5/5
Sosse über den Blumenkohl giessen und mit Cheddar und Parmesan bestreuen. Erneut bei 180°C 10 Minuten im Ofen gratinieren und anschliessend mit Schnittlauch bestreuen.
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