Lasagnatelle
Kleine Tagliatelle-Nester in leckerer Bolognesesoße:)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1 zwiebel
3 karotten
1 knoblauchzehe
400 g hackfleisch
350 ml tomatensauce
150 ml rotwein
300 g tagliatelle
500 ml béchamelsauce
10 kugeln mozzarella
100 g parmesan
petersilie
salz & pfeffer
Etappe 1/3
In einer Pfanne, klein gehackte Zwiebel, Karotten und Knoblauchzehe anbraten. Hackfleisch dazu geben. Anschliessend Tomatensoße einrühren, salzen und pfeffern und köcheln lassen bis die Karotten weich sind. Sobald das Fleisch durch ist die Soße mit Rotwein ablöschen.
Etappe 2/3
Die Hälfte der Soße in eine runde Auflaufform geben. Tagliattelle daraufgeben und mit Béchamelsoße begiessen. Mit der restlichen Tomatensauce bedecken. Die Mozzarellakügelchen auf der Form verteilen.
Etappe 3/3
Im Ofen bei 180° C 40 Minuten backen und abschliessend mit Petersilie bestreuen.
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