BLÄTTERTEIG-KNÖPFE
EIN HERZHAFTER KNABBERSPASS
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten für 3 Personen
2 mürbeteige
2 scheiben räucherlachs
50 ml crème fraîche
3 scheiben schinken
1 kugel mozzarella
3 kirschtomaten
50 ml tomatensoße
50 g edamer
50 g mimolette
1 eigelb
dill
Utensilien
Glas
Strohhalm
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Mithilfe eines Glases 18 Kreise aus dem Blätterteig ausstechen. Jeweils drei Kreise mit gleicher Kombination garnieren. 1. Crème fraîche, Räucherlachs und Dill. 2. Schinken, Mozzarella, Tomatenscheiben. 3. Tomatensoße, Edamer und Mimolette.
Etappe 2/3
Mit einem Strohhalm jeweils 4 kleine Löcher in die restlichen Kreise stechen und auf die belegten Kreise legen, umso die Knöpfe zu formen. Mithilfe des Glases, die Ränder miteinander verschließen.
Etappe 3/3
Die Blätterteig-Knöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 180 °C 20 Minuten im Ofen backen
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