Schokoladentraum mit Birne
Ein königliches Dessert 🍫🍐👑
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 55 Minuten
Vorbereitung : 45 Minuten, Kochzeit : 30 Minuten und Ruhezeit : 40 Minuten
Zutaten für 3 Personen
150 g milchschokolade
150 ml sahne
10 mascarpone
65 g zucker
1 birne
2 eier
250 g mehl
10 g backpulver
60 ml milch
öl
backpapier
metallstrohhalm
Utensilien
Plastikfolie
Zylinderförmige vase
Etappe 1/3
Geschmolzene Schokolade auf eine Plastikfolie geben und eine zylinderförmiges Vase mit Backpapier bedecken, dann die Schokolade darum wickeln und kalt stellen. Krapfenteig vorbereiten.
Etappe 2/3
Krapfenteig in dünne Streifen teilen, platt drücken. In heissem Öl frittieren, dann mit einem Metallstrohhalm aushöhlen, mit geschmolzener Schokolade füllen. Birne klein schneiden und Sahne mit Zucker aufschlagen.
Etappe 3/3
Die Schokolade wie im Video gezeigt anrichten und dann Birnenstücke und Sahne in die Mitte geben, die Krapfenstangen hineinstecken. Servieren und geniessen!
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