Fish & Chips so lecker
Ein beliebter Aqua-Snack 🍟🐟
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
900 g wolfsbarsch
4 kartoffeln
2 eier
225 g mehl
salz & pfeffer
frittieröl
tartar-soße
zitrone
frühlingszwiebel
Etappe 1/2
Wolfsbarsch vorsichtig zubereiten und in eiskaltes Wasser legen. Auf Papier zum Absorben legen. In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Ei über den Fisch geben und mit einem Pinsel bestreichen. Mit Mehl bestäuben und dann auf Zahnstocher spießen. In heißem Öl frittieren. Den Fisch gut salzen.
Etappe 2/2
Kartoffeln in kleine Stifte schneiden. Ebenfalls in heißem Öl frittieren. Die Pommes gut salzen. Tartarsoße auf einem Teller mit Pommes Frites, dem Fisch, Zitronen und gehackte Frühlingszwiebel anrichten.
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