CORDON-BLEU-ROULADEN
EIN KLASSIKER FÄLLT AUS DER ROLLE
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 hähnchenfilets
1 zucchini
1 kugel mozzarella
4 scheiben schinken
paniermehl
3 eier
mehl
olivenöl
Utensilien
Zahnstocher
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden und mit ein wenig Öl in der Pfanne anbraten. Die Hähnchenfilets plattieren und jedes mit je 3 Zucchinistreifen belegen.
Etappe 2/3
Jedes Filet mit je einer Scheibe Schinken und zwei dünnen Scheiben Mozzarella belegen. Die Hähnchenfilets aufrollen und mithilfe von Zahnstochern verschließen.
Etappe 3/3
Die Rouladen panieren. Dafür nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 180 °C 20 Minuten im Ofen backen. Warm servieren.
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