3 Mousse au Chocolat

Ganache: 200g Milchschokolade schmelzen, Sahne erhitzen und vermengen. 4 Stunden ruhen lassen, dann aufschlagen. 150g weiße, dunkle und Vollmilchschokolade raspeln. Eine leere Schüssel in den Gefrierschrank stellen. Die restliche Schokolade schmelzen und jeweils in eine Pipette geben. Linien in weißer, Vollmilch- und Zartbitterschokolade ziehen, bis die Schüssel voll ist. Die Außenseite der gekühlten Schale in die Schokolade tauchen, umdrehen, 2 Schalen zusammenzuschweißen, wie im Video gezeigt.

Eine Pipette mit Chefclub Schokocreme füllen und kreisförmige Linien ziehen, indem man die Schale dreht. Die Ränder der Schüssel mit Chefclub Schokocreme bestreichen und mit einem Esslöffel die Reste abkratzen. Dann die Ränder in den 3 Schokoladenraspeln einrollen. Die Schokoladenganache in die Schüssel geben und mit Schokoladenkeksen bestreuen. An einem kühlen Ort beiseite stellen.

5 Kugeln Chefclub Vanilleeis formen. Jeweils 1 Stäbchen in jede Kugel stecken und in die Schüssel mit der Schokolade tauchen. Die Eiskugeln auf einen Teller legen und 30 Minuten lang kalt stellen. Die Eiskugeln auf die Kekse setzen, die Stäbchen entfernen, mit Schokoladenraspeln bestreuen und genießen.