Erdbeer-Vulkankuchen!
Macht euch bereit für eine erfrischende Explosion 🌋🍓🍨
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Zutaten für 6 Personen
250 g mehl
175 g butter
1 eigelb
70 g puderzucker
1 becher chefclub erdbeersorbet
30 erdbeeren
1 vanilleschote
150 ml schlagsahne
50 g gemahlene mandeln
1 ei
salz
erdbeercoulis
Utensilien
Tortenheber
Nudelholz
Tortenring
Glas
Schüssel
Frischhaltefolie
Etappe 1/5
Mürbeteig herstellen und in den Tortenring legen, wie im Video gezeigt mit dem Tortenheber eindrücken und für 10 Minuten bei 180°C backen.
Etappe 2/5
Ein Loch in den Boden des Erdbeersorbets schneiden und auf ein Glas setzen, dann den Becher nach unten ziehen und eine fingerdicke Scheibe Eis abschneiden. Wiederholen und beide Scheiben in das Gefrierfach stellen.
Etappe 3/5
Erdbeeren in Scheiben schneiden und in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Schüssel anrichten. Eine Portion Schlagsahne darauf geben, dann eine Scheibe Sorbet, wiederholen und mit einer Schicht Schlagsahne abschließen.
Etappe 4/5
Zucker, Butter, Eier und Mandeln vermengen und auf den Mürbeteig geben für 10 Minuten bei 180°C backen.
Etappe 5/5
Mithilfe der Frischhaltefolie die Sahne-Erdbeermasse aus der Schüssel nehmen und auf den Kuchen setzen. Mit Erdbeercoulis garnieren. Servieren und genießen!
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