Herzhafte Zucchini-Käse-Teilchen
Knusprig, cremig und fertig in nur 5 minuten
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen
3 zucchini
3 kugeln mozzarella
100 g mehl
3 eier
50 g paniermehl
50 g geriebener parmesan
1 l pflanzenöl
tomatensoße
Etappe 1/4
Die Zucchini der Länge nach mithilfe eines Gemüsehobels in dünne Scheiben schneiden. Die Mozzarella-Kugeln in dünne Scheiben schneiden.
Etappe 2/4
Zwei Scheiben Zucchini kreuzförmig übereinanderlegen und eine Scheibe Mozzarella in der Mitte platzieren. Die Zucchini-Streifen über dem Mozzarella zusammenfalten. Den Vorgang wiederholen und so viele Teilchen formen wie möglich.
Etappe 3/4
In die Mitte jedes Teilchens einen Zahnstocher stecken. Alle kleinen Teilchen panieren. Dazu nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern, geriebenem Parmesan und Paniermehl wenden.
Etappe 4/4
Die Teilchen 2 Minuten in Öl frittieren, abtropfen lassen und die Zahnstocher entfernen. In die Tomatensoße dippen und warm genießen.
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