Lachs-Tarte
Mit Frischkäse-Zucchinis
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
2 blätterteige
4 lachsfilets
100 g frischkäse
2 zucchini
schnittlauch
salz und pfeffer
Utensilien
Backblech
Backpapier
Etappe 1/4
Einen Blätterteig mit der Gabel einstechen und die Lachsfilets mit 2 cm Abstand zum Rand darauflegen. Mit einem Pinsel Wasser um den Lachskreis herumstreichen und den Teig über den Lachs legen.
Etappe 2/4
Nun die Lachs gefüllten Teigränder in Stücke von ca 3 cm Dicke schneiden und um 90° drehen, sodass die Lachsinnenseiten nach oben schauen.
Etappe 3/4
Frischkäse mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem zweiten, mit einer Gabel eingestochenen, Teig verstreichen. Den Teig der Länge nach in 6 Streifen schneiden und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben auf die Teigstreifen legen, sodass sie auf einer Seite etwas überstehen. Einen Streifen einrollen und die Rolle auf den zweiten Streifen legen. Fortsetzen bis alle 6 Streifen um einander gerollt sind und einer großen Blume ähneln.
Etappe 4/4
Blume auf Lachstarte legen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. In Stücken servieren und genießen.
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