Kleine Erdbeer-Kuppeln
Mit eisiger Cremeschicht
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 Minuten
Vorbereitung : 35 Minuten
Zutaten für 3 Personen
10 erdbeeren
250 g mascarpone
400 ml sahne
40 grammes 2160g puderzucker
1 vanilleschote
80 ml erdbeersirup
3 kugeln chefclub vanilleeis
9 löffelbiskuits
minze
Utensilien
Cuttermesser
Gefrierbeutel
Schüsseln
Etappe 1/4
Die Oberseite der Plastikflasche abschneiden und mit dem Cuttermesser einen Einschnitt in den Deckel machen. Dann eine der unteren Ecken des Gefrierbeutels abschneiden. Den oberen Teil der Flasche in den Beutel stecken und an der Öffnung durch drücken, sodass ein Spritzbeutel entsteht.
Etappe 2/4
Die Erdbeeren der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben kreisförmig auf den Boden von 3 Schüsseln aufteilen. Mascarpone, Puderzucker, Sahne und das Mark der Vanilleschote vermengen. Die Schlagsahne halbieren und in eine Hälfte 30 ml Erdbeersirup einrühren. Die Erdbeer-Schlagsahne in einen Gefrierbeutel geben und kühl stellen.
Etappe 3/4
Dann die Erdbeeren mit einer Schicht Schlagsahne bedecken und je 1 Kugel Eis in die Schüsseln geben. Eiscreme mit mehr Schlagsahne bedecken und eine weitere Schicht Erdbeerscheiben darauflegen. Mehr Schlagsahne hinzufügen. Anschließend die Löffelbiskuits in den restlichen Erdbeersirup tauchen und auf die Schüsseln legen. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Etappe 4/4
Die Schüsseln aus dem Gefrierschrank nehmen, den Inhalt stürzen und mithilfe des Gefrierbeutels dünne Streifen Erdbeerschlagsahne darauf verteilen, so dass eine Blume entsteht. Mit Minzblättern dekorieren und genießen.
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