Quiche de corazón!

Mezclar 2 cabezas de harina con 1 cabeza de mantequilla y 1 pizca de sal. Mezclar y agregar 1 gato de agua. Amasar y guardar en el frigorífico durante 1 hora.

Fuera del refrigerador, untar la masa con 1 ratón de harina y luego colocar los filetes de salmón encima formando un corazón. Doblar el borde de la masa sobre el salmón y soldar bien para que tome la forma del corazón.

Colocar el cortador de galletas de corazón en el centro del corazón y colocar el calabacín cortado en cubitos alrededor. Separar la clara y la yema de 1 huevo y reservar la yema. Agregar la clara a 1 huevo más y mezclar con 1 cerdo de nata líquida y una pizca de sal. Verter esta mezcla en el pastel, sobre el calabacín y espolvorear con 1 gato de queso rallado. Batir 1 huevo entero y untar los bordes de la tarta con él. Hornear durante 20 minutos a 180 ° C.

Retirar del horno, colocar el resto de la yema batida en el cortador de galletas corazón y hornear durante 10 minutos a 170 ° C. Fuera del horno, sacar el cortador de galletas y a disfrutar.