¡Pollo a la miel y gofres de maíz!
Delicioso hasta el último bocado
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Cocción 30 minutos
Ingredientes para 6 personas
2 piezas de pechugas de pollo
350 gramos de miel
Tabasco
3 cdas de especias
8 lonchas de bacon
950 gramos de mantequilla
Maíz
250 ml de suero de leche
33 gramos de maicena
250 gramos de harina
Zumo de naranja
Etapa 1/3
Calentar la gofrera y añadir los granos de maíz y la masa de los gofres. Cocinar hasta que se dore y reservar.
Etapa 2/3
Coger el bacon y envolverlo con palillos. Hornear hasta que esté crujiente. Cortar las pechugas de pollo a lo largo y abrirlas como un libro. Añadir en el centro la miel, el tabasco y las especias. Cerrar las pechugas de pollo. En 2 cuencos separados, añadir el suero de leche en uno y la harina y la maicena en el otro. Pasar el pollo por el suero de leche y luego por la harina.
Etapa 3/3
Freír el pollo hasta que esté cocido por dentro a 75 ºC. Retirar del aceite caliente y sazonar con sal. Montar los sándwiches en un plato. Servir con zumo de naranja y a disfrutar.
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