Enorme gratin de cordon bleu
La combinación de dos increíbles recetas en 1! 🍗🧀🥔💕
Team
Chefclub
Tiempo total : 35 minutos
Ingredientes para 8 personas
9 pechugas de pollo
9 rebanadas de jamón
21 rebanadas de queso emmental
1 kg de patatas
250 g de mantequilla
200 g de harina
5 huevos
200 g de pan molido
3 bolas de mozzarella
aceite vegetal
Utensilios
Recipiente rectangular para horno
Etapa 1/4
Acomode 3 pechugas de pavo sobreponiéndolas y aplanándolas con el rodillo. Coloque 5 rebanadas de queso Emmental y 2 rebanadas de jamón encima, luego enróllelas formando un rollo largo. Repita 2 veces y luego coloque durante 1 hora en el congelador.
Etapa 2/4
Pelar las patatas y cocinarlas en agua con sal. Escurra y triture el puré de papas con mantequilla. Agregue las bolas de mozzarella y revuelva para derretirlas.
Etapa 3/4
Sacar del congelador, pasar el rollo por la harina, los huevos batidos y el pan molido y luego fría.
Etapa 4/4
Extienda la mitad del puré en el plato, coloque las rebanadas de jamón y emmental encima y cubra con el resto del puré. Espolvorear queso mozzarella rallada. Corte 1 de los rollos en 2, luego coloque los 4 rollos en los bordes del plato. Hornee durante 15 minutos a 180 ° C. Retirar del horno, espolvorear perejil y luego disfrutar.
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