Sándwich de costilla ahumada!
Una sabrosa receta que te encantará. 😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 3 horas 30 minutos
Cocción 3 horas 30 minutos
Ingredientes para 3 personas
1 costillas de cerdo
Mantequilla
7 gramos de sal
3 rebanadas de panecillos
1 cda de pimienta
6 rebanadas de cheddar
1 cda de ajo en polvo
Mayonesa
320 gramos de azúcar moreno
Mostaza
3 cdas de paprika
3 rebanadas de jamón
120 ml de salsa barbacoa
Etapa 1/2
1 costillas de cerdo - 7 gramos de sal - 1 cda de pimienta - 1 cda de ajo en polvo - 320 gramos de azúcar moreno - 3 cdas de paprika - 120 ml de salsa barbacoa
Precalentar el horno a 135°C. Mezcle los ingredientes secos para sazonar las costillas. Retirar la piel de los huesos de las costillas y cubrirlos con el condimento. Colocar en un recipiente con un cigarro encendido para ahumar la carne. Envuelva las costillas en papel de aluminio y métalas en el horno durante 3 horas. Desenvuelva y unte con salsa barbacoa. Dejar sin tapar durante 15-20 minutos y sacar del horno.
Etapa 2/2
Mantequilla - 3 rebanadas de panecillos - 6 rebanadas de cheddar - Mayonesa - Mostaza - 3 rebanadas de jamón
Engrasar la parrilla con mantequilla y disponer el pan encima y amasarlo con una prensa para hamburguesas. Añada una loncha de queso cheddar, una de jamón y otra de queso cheddar. Dar la vuelta y añadir la mayonesa, la mostaza y la carne de las costillas. Coloque el sándwich en la bandeja de puros para fumar durante un minuto. Retirar y buen provecho.
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