Profiteroles hasta el cielo!

Coloca 3 bolas de helado en una bolsa de plástico transparente y cortea una esquina inferior para hacer una manga pastelera. Corta la parte inferior de los bocaditos de nata, rellénalos con el helado y refrigéralos durante 2 horas.

Bate los huevos con el azúcar. En otro bol, mezcla el chocolate negro y la mantequilla derretida, luego agrega la mezcla de huevo y azúcar a la de chocolate, añade la harina y la levadura en polvo, mezcla hasta obtener una masa suave. Engrasa con mantequilla y enharina un molde, vierte la masa y hornea durante 45 min a 175 ° C.

Hierve la crema, vierte la crema sobre el chocolate con leche y mezcla hasta que se derrita poco a poco. Coloca en el refrigerador durante 2 horas y luego bate la mezcla en la batidora eléctrica hasta obtener una crema batida.

Desmolda el pastel y córtalo por la mitad transversalmente. Inserta un vaso en el centro para cortar un círculo. Coloca las dos piezas de pastel, una encima de la otra y coloca un plátano en el círculo. Llena una bolsa de plástico transparente y corta una orilla para usarlo como manga pastelera, cubre todo el plátano con la crema batida en forma de círculos de abajo hacia arriba, hasta formar un cono. Luego pega los bocaditos de nata sobre la crema batida, vierte el chocolate derretido para cubrir el pastel, ralla chocolate negro con un pelador y pégualo alrededor del pastel. ¡Disfruta!