615 gramos de harina - 1 paquete de levadura - 235 ml de leche - 2 unidades de huevos - 100 gramos de azúcar glas - 6 pizcas de sal - 75 gramos de mantequilla
Para hacer la masa de brioche, mezclar la harina, la levadura, la leche, los huevos, el azúcar y la sal hasta que quede suave, añadir la mantequilla y amasar con las manos. Deje que la masa suba durante 30 minutos a temperatura ambiente y refrigere durante 1 hora.
Etapa 2/3
300 gramos de chocolate negro - 1 Bote de helado de vainilla chefclub - 100 gramos de chocolate blanco - Colorante alimenticio amarillo - Colorante alimenticio azul - 3 hojas de lechuga
Derrita el chocolate negro, cortar el helado en discos, surmergirlos en el chocolate y metalos en el congelador. Derretir el chocolate blanco, añadir un poco de colorante alimentario amarillo y un poco de colorante alimentario azul para hacer el chocolate verde. Cubrir las hojas de lechuga con chocolate verde y meterlas en el congelador durante 30 minutos. Desmoldar el chocolate de la lechuga.
Etapa 3/3
1 lata de pringles - 85 gramos de gelatina de fresas
Hacer 3 bolas de masa de brioche. Romper las Pringles, espolvorear las bolas de brioche con las patatas, dejar subir durante 30 minutos y hornear durante 20 minutos a 180°C. Poner la gelatina de fresa en el tubo de Pringles vacío, meterlo en la nevera durante 30 minutos y cortar la gelatina en 3 rodajas. Cortar el brioche en 2 horizontalmente, rellenar con el disco de chocolate, la lechuga de chocolate, la rodaja de gelatina, cubrir con la tapa y ¡buen provecho!
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