Café Dalgona y gofres de nata!
Este postre te volverá loco 🤩☕.
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora
Preparación : 1 hora
Ingredientes para 1 persona
100 gramos de harina
100 gramos de chocolate negro
3 cdas de café soluble
60 gramos de azúcar
100 gramos de chocolate blanco
50 ml de agua
100 gramos de mascarpone
100 ml de crema de leche
500 ml de leche
2 unidades de bizcochos
Nueces de pecan
Almendras
Etapa 1/3
100 gramos de harina - 60 gramos de azúcar - 100 gramos de mascarpone - 500 ml de leche
Mezclar la harina, la leche y 50 g de azúcar para hacer una masa para gofres. Colocar la masa en la gofrera para hacer 3 gofres grandes y enrollarlos. Bata el mascarpone hasta obtener una crema, colóquela en una manga pastelera y viértala sobre los gofres enrollados.
Etapa 2/3
100 gramos de chocolate negro - 100 gramos de chocolate blanco - 100 ml de crema de leche - 2 unidades de bizcochos - Nueces de pecan - Almendras
Derrita el chocolate negro y el chocolate blanco y colocarlos en bolsas para congelar. Cortar los extremos de las bolsas y dibujar patrones de chocolate negro y chocolate blanco en un vaso. Monte la nata espesa, viértala en una manga pastelera y viértala en el vaso. Añadir los trozos de galleta, las nueces pecanas y las almendras fileteadas.
Etapa 3/3
3 cdas de café soluble - 50 ml de agua
Vierta el café soluble y el azúcar restante en un bol. Añada el agua y bátalo todo con la batidora. Poner el café en el vaso, hacer una espiral de chocolate negro fundido por encima y añadir unos copos de almendra. Hacer una ola con el resto de la crema de mascarpone sobre cada panecillo, añadir unas gotas de chocolate negro fundido, las nueces pecanas y las almendras laminadas. ¡Buen provecho!
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