Salmón crujiente con puerros!
Primero cruje y luego se derrite en la boca. 😋🐟
Team
Chefclub
Tiempo total : 45 minutos
Preparación : 45 minutos
Ingredientes para 3 personas
3 piezas de puerros
6 piezas de láminas de pasta de hojaldre
2 cdas de especias chefclub para verduras
150 ml de crema liquida
6 rebanadas de salmón ahumado
60 gramos de pesto
3 piezas de tomates cherry
Hojas de lechuga
Eneldo
Mantequilla
Sal y pimienta
Utensilios
Hilo de cocina
Film transparente
Etapa 1/3
Atar los puerros con el hilo, cortar las raicillas. Colocar 2 láminas de pasta de hojaldre en el aceite caliente y luego sumergir los extremos de los puerros en el hojaldre verticalmente, sin moverse en el aceite para freirla en forma de taza. Repita la acción dos veces.
Etapa 2/3
Retirar el hilo de los puerro. Desmenuzar los puerros, enjuagarlos, espolvorearlos con especias vegetales Chefclub. Cortarlos en trozos y freírlos en mantequilla. Salpimentar, añadir la nata y remover hasta que los puerros se hayan derretido. Colocar el salmón ahumado sobre el film transparente. Colocar la fondue de puerros sobre el salmón ahumado, extenderla sobre el salmón y formar una salchicha.
Etapa 3/3
Cortar la salchicha en 3 trozos. Colocar 1 cucharadita de pesto en cada vaso de masa de hojaldre. Colocar la ensalada alrededor de los bordes de los vasos y luego colocar el rollo verticalmente en el centro de los vasos. Coloque los tomates cherry alrededor del borde de las copas, el eneldo en el rollo de salmón y disfrute.
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