Puente de brioche con helado!

Cortar el fondo del tarro de helado de vainilla Chefclub. Clavar el mango de una cuchara de madera en el helado, desmoldar y colocar el tarro vacío en una bandeja de horno. Mezclar la leche, la nata y los huevos para hacer una base de torrijas. Sin llegar hasta el final, cortar la mitad del pan en 6 rebanadas, haciendo un pan de acordeón. Sumergir cada lado del pan en la mezcla de las tostadas francesas y colocarlo en el bote de helado. Cortar 200 g de chocolate con leche en 5 trozos, colocarlos en los huesos del pan y hornearlos durante 15 minutos a 170°C.

Derretir el chocolate con leche restante. Cubrir el helado con el chocolate derretido y las almendras. Retirar la cuchara en el centro del helado y reservar. Mezclar el resto de las almendras con el chocolate con leche derretido. Verter en la cavidad del helado y refrigerar durante 20 minutos. Bata el azúcar glas, el mascarpone y la nata espesa para hacer una crema batida, colóquela en una manga pastelera y resérvela.

Poner el helado de vainilla Chefclub cubierto de chocolate y almendras picadas en el lugar del bote vacío bajo el pan. Poner la nata montada en cada cavidad y hacer una línea en el plato. Espolvorear la nata montada con almendras y ¡buen provecho!