Pastel de nido de abeja!

Mezclar la harina, la almendra en polvo, el azúcar, la levadura, el huevo y el aceite de girasol hasta obtener una mezcla homogénea, diluir la miel con 9 cl de agua tibia, añadirla a la mezcla y volver a mezclar para obtener una mezcla homogénea de pastel.

Llene un plato rectangular con agua y enfríe durante 2 horas para hacer un cubito de hielo. Cortar las cajas de cereales pequeñas por la mitad a lo largo, forrar el interior de 3 medias cajas con papel de horno. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, vierta la mezcla del pastel en cada media caja y hornee durante 20 minutos a 180 °C.

Caliente una espumadera durante unos minutos, saque el cubito y coloque la espumadera caliente encima para imprimir el cubito. Derretir 100 g de chocolate blanco, verterlo sobre el cubito de hielo. Dejar que el chocolate se endurezca y sacar las celdas de chocolate de los moldes, luego reservarlas. Repita la acción para obtener 3.

Triturar las paletas de miel, calentar la nata líquida. Añadir las paletas de miel trituradas y mezclar para obtener una mezcla homogénea. Colocar el chocolate blanco restante en un bol. Verter la nata líquida sobre el chocolate blanco, colando por un colador, y mezclar para obtener una ganache homogénea y reservar en el frigorífico durante 4 horas.

Batir el ganache con una batidora eléctrica y colocarlo en una manga pastelera. Desmoldar los pasteles, pochar el ganache por encima, colocar las celdas de chocolate, espolvorear con los pops de miel y a disfrutar.