Salmón y calabacín gratinado!
Lo mejor para una cena equilibrada 😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora
Cocción 1 hora
Ingredientes para 6 personas
1 kg de salmón
3 unidades de calabacin
1 cda de salsa de soja
700 gramos de patatas fritas
Perejil
130 gramos de crema de queso
1 cda de miel
8 dientes de ajo
Tomates cherry
3 unidades de limón
5 cdas de agua
Aceite de girasol
Eneldo
Tomillo
Sal y pimienta
Laurel
100 gramos de cheddar
Romero
1/2 Unidad de cebolla roja
Etapa 1/5
1 kg de salmón
Colocar el filete de salmón en una rejilla de repostería. Verter agua hirviendo sobre el pescado entero y quitarle la piel. Cortaro por la mitad a lo largo y hacer un dibujo a cuadros en la superficie del pescado, sin llegar hasta el fondo. Dejar de lado.
Etapa 2/5
3 unidades de calabacin - 130 gramos de crema de queso - 3 unidades de limón - Eneldo - Sal y pimienta - 100 gramos de cheddar
Cortar ¼ de los calabacines a lo largo. Colocar ¾ de los calabacines en una bandeja de horno y picar el resto en trozos pequeños. Mézclelos con el queso crema, el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén suaves y colóquelos en una manga pastelera. Repartir la crema sobre los otros calabacines, añadir el cheddar rallado y colocar el filete de salmón encima.
Etapa 3/5
1 cda de salsa de soja - 1 cda de miel - 5 cdas de agua - Tomillo - Laurel - Romero - 1/2 Unidad de cebolla roja
Dorar el salmón con un soplete. En un bol, mezcle la salsa sriracha, la salsa de soja, la miel, el agua, el tomillo, el ajo, el laurel y el romero. Añadir las rodajas de limón y las rodajas de cebolla roja. Vierta la salsa sobre los filetes. Hornear durante 30 minutos a 160°C.
Etapa 4/5
700 gramos de patatas fritas - 8 dientes de ajo - Aceite de girasol
Cortar una estrella en el fondo de un tubo de pringles. Llene el tubo con puré de patatas y empújelo por el agujero, sobre una sartén con aceite caliente, para hacer patatas fritas.
Etapa 5/5
Perejil - Tomates cherry
Sacar el salmón del horno y servirlo con ensalada y tomates cherry. Espolvoree perejil por encima y ¡buen provecho!
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