Prueba esta tarta arco iris!

Hacer el bizcocho mezclando 1 ¼ taza de mantequilla ablandada y 1 ½ tazas de azúcar. Añadir los huevos, removiendo constantemente. Añadir la harina y la levadura en polvo. Hornear durante 1 hora y media a 160°C.

Hacer la crema de mantequilla calentando las claras y el azúcar al baño María a fuego lento. Verter en una batidora y dejar enfriar. Añadir los dados de mantequilla fría y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando la tarta se haya enfriado, cortar en 2, cubrirla con crema de mantequilla y pegar las 2 partes para formar un semicírculo.

Colocar una pajita de chocolate sobre la tarta con un poco de chocolate blanco derretido. Pegar el envoltorio de los caramelos en la pajita, como se muestra en el vídeo. Pegar los caramelos de colores con el chocolate blanco derretido.

Decorar colocando los caramelos dentro de un aro de repostería, siguiendo los colores del arco iris. Derrita los caramelos con un soplete y colocar encima una hoja de papel de horno. Aplastarlos con un vaso, cortar el círculo de caramelo en 2 para hacer los arco iris. Pegarlas con crema de mantequilla en los laterales de la tarta. Sirva y disfrute.