Patatas fritas sonrientes

Pelar las patatas, cortarlas en trozos y, después, cocerlas en agua con sal. Luego, en una ensaladera, poner las patatas, la mantequilla derretida, el huevo, la Maizena®, la harina y el pan rallado. Aplastar con un tenedor.

Formar una bola con la preparación y espolvorearla con harina.

Cortar un rectángulo de papel vegetal y espolvorearlo con harina. Colocar la bola sobre el papel vegetal, añadir un poco de harina y colocar por encima un segundo rectángulo de papel vegetal.

Con ayuda de un rodillo para amasar, aplanar la bola hasta formar un rectángulo; a continuación, recortar el mayor número de discos de patata posible con ayuda de un vaso dado la vuelta.

Dibujar los ojos con ayuda de una cañita y, la boca con ayuda de una cuchara. Freírlas unos minutos en aceite hirviendo, hasta que la masa esté dorada. Degustar las patatas sonrientes remojándolas en mayonesa y ketchup.