Bocadillos de mozzarella salada!
El aperitivo perfecto para cualquier ocasión 🧀🤤
Team
Chefclub
Tiempo total : 1 hora 20 minutos
Preparación : 25 minutos, Cocción 40 minutos y Reposo : 15 minutos
Ingredientes para 6 personas
3 bloques de mozzarella
harina
6 huevos
migas de pan
aceite para freÃr
3 tomates grandes
3 cucharaditas de perejil seco
1,5 cucharaditas de orégano
hojas de albahaca
3 cucharadas de pasta de tomate
3 bulbos de ajo
sal y pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
perejil fresco
Utensilios
Rollo de cocina
Cuencos aptos para el horno
Licuadora
Bandeja de horno
Etapa 1/2
Cortar la mozzarella por la mitad, y luego hacer 3 incisiones verticales, hasta 2/3 de la longitud, como se muestra en el vÃdeo. Y 3 horizontales de la misma manera. Pasar cada mitad por harina, huevos batidos y pan rallado. A continuación, congelar durante 10-15 minutos, freÃr en aceite caliente hasta que se dore. Retirar el exceso de aceite con papel de cocina.
Etapa 2/2
Repartir los tomates, el perejil, el orégano, las hojas de albahaca, la pasta de tomate y la cabeza de ajo en 3 cuencos y colocarlos en una bandeja de horno. Salpimentar y rociar cada una con 1 cucharada de aceite de oliva, y hornear a 175 °C durante 30-40 minutos. Dejar enfriar, luego sacar el ajo y exprimirlo. Triturar con una batidora de mano y servir con los palitos de mozarella. Espolvorear con perejil y disfrutar.
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