Enchilada picante y pimientos fritos!

Name: Enchilada picante y pimientos fritos!
Cook time: 90 min
Total time: 92 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramos de harina de maíz; 130 gramos de crema de queso; 8 unidades de salchicha de pimienta; Tortillas de trigo; 160 gramos de harina; 1 cda de paprika; 60 ml de salsa picante; 32 gramos de azúcar refinado; 200 gramos de cheddar rallado; Cheddar rallado; 1 cda de levadura en polvo; 1/2 cda de ajo en polvo; 65 gramos de vinagreta; 1 pizca de sal; Sal y pimienta; 420 ml de suero de leche; 1 Unidad de patata; 1 Unidad de huevo; Aceite de girasol; 1 cda de miel; 1 cda de aceite de girasol; 4 unidades de pimientos

Con deliciosos chorizos 😋

4.4

20 valoraciónes

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Team

Chefclub

Tiempo total : 1 hora 32 minutos

Cocción 1 hora 30 minutos y Reposo : 2 minutos

Ingredientes para 2 personas

200 gramos de harina de maíz

130 gramos de crema de queso

8 unidades de salchicha de pimienta

Tortillas de trigo

160 gramos de harina

1 cda de paprika

60 ml de salsa picante

32 gramos de azúcar refinado

200 gramos de cheddar rallado

Cheddar rallado

1 cda de levadura en polvo

1/2 cda de ajo en polvo

65 gramos de vinagreta

1 pizca de sal

Sal y pimienta

420 ml de suero de leche

1 Unidad de patata

1 Unidad de huevo

Aceite de girasol

1 cda de miel

1 cda de aceite de girasol

4 unidades de pimientos

Etapa 1/4

200 gramos de harina de maíz - 160 gramos de harina - 32 gramos de azúcar refinado - 1 cda de levadura en polvo - 1 pizca de sal - 420 ml de suero de leche - 1 Unidad de huevo - 1 cda de miel - 1 cda de aceite de girasol - 4 unidades de pimientos

En un bol, mezclar la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el huevo, la miel y 1 cucharada de aceite. Añadir los ingredientes húmedos a la mezcla seca, mezclar bien para hacer la masa y reservar. Abrir los pimientos por la parte superior y retirar las semillas.

Etapa 2/4

130 gramos de crema de queso - 1 cda de paprika - 200 gramos de cheddar rallado - 1/2 cda de ajo en polvo - Sal y pimienta - 1 Unidad de patata - Aceite de girasol

Mezclar el queso crema, el pimentón, el cheddar rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Colocar en una manga pastelera, rellenar los pimientos y cerrar las tapas con palillos. A continuación, clavar un palillo en el centro, de arriba a abajo, y colocar un cuadrado de patata en el fondo para asegurarlo. Sumergir en la masa para cubrir todos los lados y freír en aceite caliente hasta que se doren.

Etapa 3/4

8 unidades de salchicha de pimienta - 60 ml de salsa picante - Cheddar rallado - 65 gramos de vinagreta

Pegar los trozos de salchicha picante. Haga un patrón de tablero de ajedrez y cúbralo con salsa picante. Colocar en la plancha caliente para asar y dar la vuelta. Añadir el cheddar rallado y la vinagreta. Retirar de la parrilla y cortar por la mitad.

Etapa 4/4

Tortillas de trigo

Caliente la tortilla y rellénela con una salchicha. Enrollar y servir con los pimientos. Disfrute de su comida.

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