Caldo de calabaza!

Untar las baguettes con mantequilla y rellenar cada una con dos lonchas de jamón. Póngalos entre sí con palos de brocheta, y luego corte entre cada brocheta. Verter la mezcla de queso rallado en una sartén caliente, colocar la brocheta sobre el queso fundido, pasarla por el queso y reservar. Repita la operación con las 6 brochetas.

Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y sazonar con sal y pimienta. Pele las patatas y la cebolla, córtelas y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Vierta un chorrito de aceite de oliva por encima y métalas en el horno durante 45 minutos a 180°C.

Cortar el interior de cada calabaza por la mitad y perfila la forma, dejando un borde. Sacar el relleno de la mitad de la calabaza, ponerlo en una batidora, añadir la nata, batirlo todo para hacer un caldo y verterlo en las cavidades. Cortar dos líneas en la calabaza, colocar las lonchas de queso emmental y hornear durante 10 minutos a 180°C. Pinchar la calabaza con los palillos, cortar el perejil y espolvorear por encima. Disfrute de su comida.