Plátano frito y pescado en piña!

Freir la masa de hojaldre. retirar y escurrir. en una fuente poner unas rodajas de piña y el salmón por encima. Veter un poco de aceite de oliva. Sazonar con hierbas aromáticas.

Encender el fuego con el carbón vegetal y las brasas colocarlas en un recipiente. Poner una pieza de mantequilla encima y cubrir toda la pieza incluido el salmón con una fuente para el ahumado del salmón. Hornear.

Pelar los plátanos y depositarlos en aceite caliente hasta que se doren. Retirarlos y escurrirlos. Una vez esto hecho colocarlos encima del film de plástico y presionar. Cuando esté hecho, volver a ponerlos en el aceite caliente hasta que se doren. Retirar y escurrir.

Retomamos el salmón ya hecho, lo deshacemos y lo ponemos encima de la masa de hojaldre. Con un poco de perejil para el toque verde. Nuestro plato ya está listo.