Salmón con verduras!
Acompañado de unas patatas crujientes. 🐟🥦🥬🥔😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 45 minutos
Preparación : 25 minutos y Cocción 20 minutos
Ingredientes para 2 personas
300 g de salmón
1 calabacín
1 berenjena
1 cucharada de especias vegetales chefclub
100 ml de aceite de oliva
1 patata
2 claras de huevo
aceite caliente
Utensilios
Cortador de galletas
Etapa 1/3
Retirar la piel del salmón vertiendo agua caliente sobre él. Cortar el salmón por la mitad para obtener 2 filetes y hacer en ellos cortes diagonales regulares. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas, colocar una rodaja de calabacín y otra de berenjena encima de la otra para formar 6 filas de 4 rodajas, cortarlas por la mitad a lo largo e introducir las mitades de las filas en los cortes del salmón. Colocar los filetes de salmón en una bandeja de horno, espolvorear con las especias vegetales Chefclub, rociar con aceite de oliva y hornear durante 20 minutos a 180°C.
Etapa 2/3
Cortar la patata en tiras finas. Colocar 6 rebanadas en la superficie de trabajo y pincelar con la clara de huevo. Espolvorear la fécula de patata sobre 3 rebanadas, pincelar con la clara de huevo y cubrir con las 3 rebanadas restantes. Cortar discos de patata con un cortador de galletas para hacer 14 discos y freír en aceite caliente.
Etapa 3/3
Servir el salmón con una rodaja de limón y las patatas fritas. Espolvorear una patata frita sobre el salmón para que sea más crujiente y disfrutar.
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