Puré floral
El balance perfecto entre sabor y presentación! 🥚🥔🌼😋
Team
Chefclub
Tiempo total : 20 minutos
Ingredientes para 6 personas
3 huevos
1 kg de patatas
perejil
aceite de oliva
1 bola de mozzarella
1 cebolla
300 g de carne picada
Utensilios
Ensaladera
Etapa 1/3
Pelar las patatas, cocinarlas en agua con sal, luego escurrirlas y machacarlas con perejil picado y aceite de oliva. Forra el interior del tazón con puré de patatas, luego coloca la bola de mozzarella en la parte inferior.
Etapa 2/3
Cubra la bola de mozzarella con puré. Cocine la carne picada con la cebolla picada y colóquela en la ensaladera, luego cúbrala con puré. Hornee por 20 minutos a 180 ° C. Recién salido del horno, voltee el tazón para desmoldar el domo de puré.
Etapa 3/3
Hierva los huevos, pélelos y luego córtelos en 2. Retire las yemas sin dañarlas y corte las claras en tiras finas paralelas a lo largo. Dibuja flores en el domo con las yemas en el centro y las tiras blancas alrededor. Espolvorea perejil picado y luego disfruta.
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