Tarta de pescado con jamón
Y sus escamas vegetales
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes para 10 personas
1 calabacín
6 huevos
260 g de harina
250 ml de leche
2 sobres de levadura
100 g de queso rallado
150 g de cubos de jamón
50 g de aceitunas negras
200 g de queso fresco
5 rábanos
3 tomates amarillos, verde, naranja
1 pimiento rojo
1 pepino chico
100 g de guisantes
2 galletas de aperitivo
aceite de oliva
cebollino
sal y pimienta
Utensilios
Sartén tefal
Molde redondo para tarta de tefal
Etapa 1/3
Cortar el calabacín en dados y cocinar en una sartén con 1 chorrito de aceite de oliva con sal y pimienta. Mezclar los huevos, la harina, la leche, 100 ml de aceite de oliva, la levadura, el queso rallado, el jamón en cubos, las aceitunas negras cortadas en rodajas (excepto 1, a reservar), los dados de calabacín cocidos, sal y pimienta. Vertir la mezcla en el molde para tarta y luego hornear durante 45 minutos a 180 ° C.
Etapa 2/3
Mezclar el cebollino picado, sal y pimienta con el queso fresco. Cortar 1 tajada pequeña de la tarta desmoldada y colocarla en el lado opuesto al que se cortó, de modo que la tarta tenga forma de pez. Cubrir el pescado con el queso fresco con cebollino.
Etapa 3/3
Cortar los rábanos, los tomates, los pimientos y el pepino en rodajas finas del mismo tamaño.
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