Tarta de panqueques gigante!

Preparar la masa de las tortitas mezclando 750 g de harina, sal, 2 huevos, levadura en polvo, azúcar y leche. Batir hasta que esté suave. Cocer dos tortitas grandes, ahuecar 7 círculos en cada una con la ayuda de un vaso, sacarlas y volver a colocar las tortitas ahuecadas en la sartén. A continuación, se colocan unos 3 huevos pequeños en cada hueco, y se cocina la tortita a fuego lento. Añada sal y pimienta. Sobre una de las tortitas, coloque de nuevo los círculos cortados y cubra con 6 rebanadas de queso cheddar y 14 rebanadas de tocino a la parrilla. Retirar las dos tortitas y reservarlas en los platos.

Haga una bola grande con la salchicha de cerdo, colóquela en la parrilla caliente, presione y aplane con un plato redondo. Cocinar por ambos lados, verter la masa de las tortitas por encima, espolvorear con la cebolleta y dar la vuelta para cocinar la tortita. Retirar y reservar.

Preparar la mezcla de patatas ralladas mezclándolas con cebolla picada, 40 g de harina y 1 huevo. A continuación, se echan las patatas en una sartén caliente con mantequilla y se presionan con un plato. Cocinar por ambos lados y reservar. Disfrutar individualmente o apilar todas las tortitas una encima de otra y añadir mantequilla y sirope de arce para terminar. ¡Y buen provecho!