Pastel de sirena!

Rocíe 4 moldes para tartas con spray antiadherente. En un bol grande, añadir los huevos, el agua, el aceite vegetal y las 2 cajas de preparado de vainilla para pasteles y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Repartir la masa en 4 moldes y hornear a 180°C durante 25 minutos. Llenar una manga pastelera con el glaseado de vainilla y montar la tarta, colocando el glaseado entre cada capa. Cubrir todo el pastel y refrigerar durante 10 minutos. Prepare 3 boles distintos de glaseado de vainilla teñido de azul, en tres tonos diferentes. Sacar la tarta de la nevera y cubrir toda la superficie creando un efecto degradado.

En un cazo calentar ¼ de taza de agua, el azúcar, el jarabe de maíz y el colorante azul. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar. Rellenar los globos y sumérgelos en el sirope de azúcar caliente. Cuando se enfríen, reventar los globos y reservar las cáscaras de azúcar.

En una bandeja forrada con papel de horno, alinee 6 caramelos verdes y azules, alternando los colores. Con un secador de pelo, derretirlos todos juntos. Presionar una rejilla de repostería sobre los caramelos para hacer copos. Retirar la rejilla y dejar enfriar los caramelos. Recortar una forma de cola de sirena, utilizar los caramelos blancos para esculpir 3 caballitos de mar y pintarlos con purpurina dorada comestible.

Añadir las virutas a la tarta. Pegar tiras de caramelo verde trenzadas en grupos de 3 en la base de la tarta para hacer las algas. Añadir los caballitos de mar y las burbujas de azúcar, pegar la cola de sirena en el centro de la tarta. Servir y ¡buen provecho!