Sándwich triple de queso y jamón!

Para la mezcla del rösti: pelar y cortar las patatas, añadir la harina, 2 huevos, sal y pimienta y mezclar bien.

Poner las rebanadas de pan en la parrilla. Mezclar los huevos con las especias del huevo Chefclub y verter el resto de los huevos entre las rebanadas de pan, formando un rectángulo, y cocinar durante unos minutos. Cortar el queso comté en rodajas, el jamón de parma en lonchas pequeñas. Enrollar las tiras de queso comté en las lonchas de jamón de parma. Ensartar 4 rebanadas de queso comté y jamón de parma en las brochetas. Repita la acción 3 veces.

Colocar las rebanadas en los espacios entre los panes de molde. Colocar el jamón y el queso emmental sobre los panes de molde. Doblar un lado de la mezcla sobre el otro y colocar la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Verter la bechamel sobre la mezcla de croque-monsieur, untar con la bechamel, espolvorear con la mozzarella rallada y hornear durante 20 minutos a 180 °C.

Vierta la mitad de la mezcla de rösti en la parrilla, forme un cuadrado, coloque 6 brochetas encima y cubra con el resto de la mezcla de rösti y cocine cada lado. Cortar el cuadrado de rösti en 6 trozos utilizando los pinchos como guía. Repita la acción una vez. Colocar el croque-monsieur y las brochetas de rösti en un plato, espolvorear con perejil y a disfrutar.