Tarta de ratatouille!

Coloque las rebanadas de jamón en una de las masas de hojaldre y cúbralas con una segunda masa. Traza 1 cruz grande con un cuchillo en el medio de la masa y luego haz más trazos con el mismo centro para obtener 8 pedazos. De cada tira de masa, haz un doblez al interior para formar los rayos del sol, dibuja cortes finos en los lados de cada rayo. Coloque el último hojaldre en el centro y pega bien a los bordes, dejando las puntas afuera. Pinche el centro de la masa con un tenedor y luego cubra con mozzarella rallada.

Corte todas las verduras en rodajas finas y luego colóquelas sobre la tarta empezando con las patatas en el borde del molde, después creamos 1 círculo de calabaza, 1 de tomates, 1 de cebolla roja y luego un último de calabaza.

Voltee el tomate restante, luego corte un cuadrado grande para quitar la parte superior. Corta esta parte superior en tiras finas y extiéndelas en una línea larga. Enrolle esta línea sobre sí misma y luego coloque la flor obtenida en el centro de la tarta.

Vierta un poco de aceite de oliva sobre las verduras, sal y pimienta y agregue ramitas de tomillo en la parte superior. Barniza la masa con yema de huevo y hornee durante 40 minutos a 180 ° C. Cortar en trozos y probar.