Manzanas caramelizadas reales!

Para la tarta de queso, mezclar en la batidora la nata, el queso crema y el relleno de vainilla. Mezclar durante unos 5 minutos hasta que esté esponjoso. Colocar en una fuente de horno forrada con papel de hornear y meter en el congelador durante 1 hora para que se endurezca.

Cortar la parte superior de las manzanas, sacar 10 bolitas de cada una y colocarlas en una sartén. Añadir el whisky y cocinar hasta que se reduzca, unos 8 minutos. Colocar la mitad de las bolas sobre la tarta de queso y la otra mitad sobre las galletas desmenuzadas con mantequilla. Colocar ambos en un plato y refrigerar.

Poner un poco de azúcar moreno en la sartén y colocar la manzana boca abajo para que se tueste. Colocar los caramelos de colores en una línea sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y meterlos en el horno hasta que se derritan. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, haga un círculo y junte los lados para formar una corona. Dejar reposar 5 minutos para que se enfríe.

Derrita los caramelos y vierta un poco en cada manzana. A continuación, sumerja la corona en cada uno de los fondos. Añada las bolas de tarta de queso dentro de las manzanas y colocar la corona encima. ¡Buen provecho!