Patatas de erizo!

Pelar las patatas y cocinarlas en agua con sal. Freír la cebolla picada en un chorrito de aceite de oliva en una sartén, luego agregar la carne picada y la sal y pimienta.

Forrar el interior de los tazones con film transparente. Triturar las patatas hasta formar un puré y añadir la Maizena®, los huevos, la sal y la pimienta y revolver. Extender 1 capa de puré dentro de cada bol, luego dividir la mitad de la carne picada en los tazones. Espolvorear encima la mozzarella rallada y luego cubrir con el resto de la carne. Cerrar los tazones con una capa de puré y luego colocarlos en el congelador durante 2 horas.

Llenar la bolsa de plástico con el resto del puré y cortar 1 de las esquinas inferiores para hacer una manga pastelera. Desmoldar los tazones de puré dándoles la vuelta y retirar el film transparente. Decorar cada domo con picos formados con la bolsa y luego colocar en el congelador durante 1 hora.

Sacar del congelador, espolvorear todo con harina y freír. Escurrir y luego colocar en una bandeja cubierta con papel vegetal. Hornear durante 15 minutos a 170 ° C y disfrutar.