Rosa hecha de crepes de manzana!

Mezclar la harina, la leche, 30 g de azúcar, derretir 50 g de mantequilla y añadir con los huevos y el ron hasta obtener una masa de panqueques. Dejar reposar 2 horas en la nevera y hacer 36 tortitas en un molde de 12 cm engrasado. Vierta el caramelo salado en 3 tazas iguales, parta las pacanas en 2 y colóquelas en el caramelo. Coloque las tortitas en el borde del vaso de forma que lleguen hasta la mitad.

Calentar 200 ml de agua con el azúcar restante para hacer un jarabe. Cortar las manzanas en cuatro partes, cortarlas en tiras, cocerlas a fuego lento con el almíbar y dejarlas enfriar. Colocar las rodajas de manzana sobre las tortitas, cubrirlas con más tortitas, enrollar una tortita sobre sí misma y colocarla en el centro. Repetir la operación dos veces, colocar los vasos en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos a 180°C.

Romper las galletas que aún están en el paquete, derretir la mantequilla restante, verterla en el paquete y mezclar bien. Extender las migas de galleta en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, hacer 3 círculos de migas de galleta, cortar el bote de helado de vainilla Chefclub en 3 discos y colocarlos sobre los círculos de galleta. Poner en el congelador durante 20 minutos.

Coloque los discos de galleta y helado en un plato, coloque la crepe de caramelo encima de los discos y levante suavemente la copa, para hacer una rosa de crepe de caramelo. Espolvorear con azúcar glas y ¡buen provecho!