Tarta de manzana!

Cortar con cuidado pequeños trozos triangulares de la parte superior de la manzana para hacer una estrella de ocho puntas como se ve en el vídeo. A continuación, cortar la parte superior de la manzana con el patrón de la estrella y quitar pequeños triángulos de la parte inferior de la rebanada de la estrella siguiendo el mismo patrón. En una cacerola calienta 625 g de azúcar para hacer un caramelo, añadiendo 125 g de azúcar a cada vez. Cuando el azúcar adquiera un bonito color ámbar, añada 250g de agua hirviendo. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, cubrir las 6 estrellas de manzana con el caramelo.

Retire el corazón de los fondos de las manzanas restantes. A continuación, corte las manzanas en discos muy finos y pártalas por la mitad. Apilar las rodajas en una fuente de horno cuadrada hasta que la fuente esté llena. En un bol, mezclar 125 g de azúcar, los huevos, la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. A continuación, añada la harina, la sal y la levadura en polvo. Vierta la masa sobre las manzanas cortadas y hornee durante 45 minutos a 175 ºC

Sacar el pastel del horno, volcarlo en un plato de servir y cubrirlo con 6 bolas de helado de vainilla. Colocar las estrellas de manzana caramelizada sobre las bolas de helado y rociar con el caramelo restante. Sirva y disfruta de esta delicia!