Tacos de crepa!
Con 4 quesos para un delicioso plato único! 😁🧀
Team
Chefclub
Tiempo total : 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
5 huevos
275 g de harina
250 ml de leche
100 ml de aceite de oliva
1 cdta de cúrcuma
50 g de queso azul
50 g de queso comté
50 g de queso gruyère
50 g de queso reblochon
4 filetes de pollo
4 rebanadas de jamón
150 g de pan molido
150 g de lechuga
1 cebolla morada
1 tomate
1 cdta de mostaza
50 ml de vinagre balsámico
80 ml de crema
sal y pimienta
cebollín
aceite para freir
Utensilios
Pinchos para brocheta
Papel absorbente
Papel encerado
Etapa 1/5
Hacer una masa para crepas: 2 huevos, 125 g de harina, leche, una pizca de sal y preparar 4 crepas.
Extenderlas sobre papel encerado y untar cada lado con una mezcla de 50 ml de aceite de oliva y cúrcuma. Extiende cada crepa en las rejillas y hornea por 15 minutos a 160 ° C.
Etapa 2/5
Ensamblar los trozos de queso en cuadrados para formar una torre recta, pinchar las 4 esquinas con brochetas y cortar transversalmente para obtener 4 brochetas. Extiende las chuletas de pollo aplanadas, agrega una rebanada de jamón en cada chuleta, luego una brocheta de queso y enrolla bien.
Etapa 3/5
Pasa cada brocheta en harina luego en 3 huevos batidos y finalmente en pan molido, luego fríe en aceite a unos 170 ° C por cada lado hasta que se doren. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Etapa 4/5
Arme la ensalada, el tomate cortado en cubitos, la cebolla morada picada, la mostaza, el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico y mezcla para combinar. En un bol, combina la crema espesa y cebollín picado.
Etapa 5/5
En las crepas-tacos, colocr un poco de ensalada mixta y el cordon bleu de 4 quesos , retirando los pinchos para brochetas. Sirve y disfruta mojando en la crema de cebollino.
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