Pastel de rollos de canela!
Un postre de brunch fácil y delicioso! 🍏❣️😍
Team
Chefclub
Tiempo total : 2 horas 30 minutos
Cocción 30 minutos y Reposo : 2 horas
Ingredientes para 8 personas
6 unidades de manzanas verdes
260 gramos de mascarpone
Harina
8 unidades de masa de rollo de canela
480 ml de nata
32 gramos de azúcar moreno
32 gramos de puré de manzana
2 cdas de miel
Sal
Mantequilla
32 gramos de harina de avena
32 gramos de nueces
Etapa 1/4
6 unidades de manzanas verdes - 8 unidades de masa de rollo de canela
Pelar las manzanas y quitarles el corazón, reservando una manzana. Desenrolle los rollos de canela y colóquelos en un molde plegable. Hornear a 180°C durante 20 minutos. Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar.
Etapa 2/4
260 gramos de mascarpone - 480 ml de nata - 32 gramos de puré de manzana
Batir el mascarpone y la nata hasta que espese. Añadir la compota de manzana y seguir mezclando. Déjalo enfriar.
Etapa 3/4
Harina - 32 gramos de azúcar moreno - 2 cdas de miel - Sal - Mantequilla - 32 gramos de harina de avena - 32 gramos de nueces
Hacer una farofa mezclando en un bol la harina, el azúcar moreno, la miel, una pizca de sal, la mantequilla ablandada, la harina de avena y las nueces picadas. Verter en una bandeja forrada y hornear durante 10 minutos a 180°C. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
Etapa 4/4
Añadir una capa de nata en el centro del plato, seguida de una capa de farofa. Cubrir todo el plato con nata y refrigerar hasta que se endurezca. Cortar una manzana por la mitad y retirar el corazón, reservando la piel. Corta la mitad de la manzana en rodajas finas y pon un palillo en el centro, juntándolas todas. Enrosque las rebanadas alrededor del palillo, creando una espiral y colóquelas en el centro de la tarta. Espolvorear la farofa alrededor del borde de la tarta y ¡a disfrutar!
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