Sándwich de carne!
Esta receta es todo lo que estabas buscando 😁🥯.
Team
Chefclub
Tiempo total : 4 horas
Cocción 4 horas
Ingredientes para 3 personas
350 gramos de bacon
3 unidades de huevos
3 unidades de pan de molde
Cebollino
4 piezas de costilla
500 ml de caldo de carne
Queso
2 unidades de cebolla
3 unidades de yema de huevo
2 unidades de zanahoria
Agua helada
750 ml de vino tinto
Salsa barbacoa
Sal y pimienta
Tomillo
Etapa 1/4
350 gramos de bacon - 4 piezas de costilla - 2 unidades de cebolla - 2 unidades de zanahoria - 750 ml de vino tinto - Sal y pimienta - Tomillo
Freír el bacon hasta que esté crujiente. Retirar del fuego y añadir las costillas de ternera para que se doren por todos los lados y reservar. Añadir la cebolla y la zanahoria hasta que se ablanden. En una cacerola, vierta el vino, sal y pimienta al gusto y llévelo a ebullición. Añada el bacon crujiente junto con las costillas, las ramitas de tomillo y el romero. Déjelo cocer durante unos 15 minutos. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento tapado durante 4 horas.
Etapa 2/4
3 unidades de huevos - 500 ml de caldo de carne
Colocar 3 huevos en las cáscaras y cubrirlos con papel de plástico. Colocar en el caldo caliente para que se cocine. Retirar del fuego y reservar una vez cocido.
Etapa 3/4
3 unidades de pan de molde - Queso - 3 unidades de yema de huevo - Agua helada - Salsa barbacoa
Sumergir los panes de bolsa en agua fría. Córtelas a lo largo y retire parte de la miga. Coloque la salsa barbacoa y los palitos de queso en la cavidad. Cubrir la parte superior de cada sándwich con una yema de huevo. Colocar en una freidora de aire precalentada a 180°C durante 3 minutos.
Etapa 4/4
Cebollino
Desmenuzar la carne de la costilla y colocarla dentro de los bollos. Añadir el huevo cocido por encima y espolvorear con cebollino. Cierre el sándwich y disfrute.
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