¡Pastel de manzana de colmena!

Lavar los guijarros, pincelarlos con aceite de oliva y extenderlos en un molde de hojaldre. Aplanar encima un molde de hojaldre, colocar encima papel sulfurizado y, a continuación, un segundo molde para aplanar el conjunto.

Cortar las manzanas en octavos y colocarlas en el molde. Verter la miel, la mantequilla y la canela sobre las manzanas. Pinchar el segundo hojaldre y colocarlo encima de las manzanas. Hornear durante 30 minutos a 200 °C.

Volcar las dos preparaciones en dos platos. Retirar los guijarros del hojaldre y rellenar algunos agujeros del hojaldre con miel. Montar la nata con una batidora eléctrica y verter la preparación en una manga pastelera. Verter la nata montada sobre la tarta tatin de manzana y, a continuación, cubrir la tarta con el hojaldre de miel.

Derrita la cera en un cazo. Llenar un cuenco grande con agua y cubitos de hielo y, a continuación, colocar una taza en el centro del cuenco. Vierta la cera derretida en la taza para crear un tronco y luego sigua vertiendo alrededor para crear una base. Dejar que se enfríe y sacarla con cuidado del agua. Vierta el resto de la cera derretida en la bandeja de agua helada para formar un disco grande. Dejarlo enfriar y sacarlo con cuidado del agua. Colocar el disco grande sobre la base para crear un soporte de tarta. Coloque la tarta encima y a disfrutar.