Bombas de cebolla

Pela las cebollas y córtales la parte de arriba. Retira el corazón y deja solo la última capa gruesa de la cebolla.

Fríe el corazón de las cebollas partidas en cubitos junto con 300 g de beicon. Corta 2 grandes círculos de cada masa de pizza, reparte el tocino frito sobre un círculo y cúbrela encima con el otro círculo de masa. Aplasta los círculos con un rodillo y aplana la masa.

Envuelve las cebollas con la masa de pizza y deja un hueco en la parte de arriba. Revuelve el queso fresco con huevo, sal y pimienta. Vierte la mezcla dentro de las cebollas. Esparce encima el tocino con las cebollas fritas.

Agrega mozzarella rallada encima, coloca las cebollas sobre una charola para horno con papel vegetal. Mete al horno 20 minutos a 180°C. Disfruta.