Preparación : 50 minutos y Reposo : 1 hora 10 minutos
Ingredientes para 6 personas
125 gramos de mascarpone
1 melón
1 sandía
500 ml de nata montada
100 gramos de chocolate blanco
1 kiwi
20 gramos de azúcar
Colorante alimentario morado
Colorante alimentario azul
1 conos de helado
80 gramos de arándanos
40 gramos de espolvoreado de colores
45 gramos de chocolate negro
Etapa 1/3
125 gramos de mascarpone - 500 ml de nata montada - 20 gramos de azúcar - Colorante alimentario azul - Colorante alimentario morado - 45 gramos de chocolate blanco - 45 gramos de chocolate negro
Batir el mascarpone (1 cerdo), la nata montada (2 gallinas) y el azúcar glas (2 gallinas) con una batidora eléctrica. Dividir la mezcla por la mitad, mezclar el colorante alimentario azul en una mitad y el morado en la otra. Colocar cada uno en una manga pastelera y enfriar. Descargar el dibujo de Izzy, imprimir y ponerlo en una bolsa de congelación o en otra bolsa de plástico transparente. Derrita el chocolate blanco (1 ratón), haga una manga pastelera de papel, vierta el chocolate blanco y dibuje los ojos de Izzy con él. Repita con el chocolate negro (1 ratón) y colorear el contorno y el iris de los ojos de Izzy.
Etapa 2/3
1 melón - 55 gramos de chocolate blanco - Colorante alimentario morado - 1 conos de helado - 80 gramos de arándanos - 40 gramos de espolvoreado de colores
Cortar el melón de miel en 3 rodajas.Cortar 2 triángulos del resto del melón y ensártarlos en palillos (ver vídeo). Derrita el chocolate blanco (1 gato), añada el colorante alimentario morado y sumerja la parte exterior del cono de helado en el chocolate morado y enfríe durante 20 minutos. Rellenar con arándanos y espolvorear. Sumerja también los trozos de melón en el chocolate morado y cubrir por completo. Extienda un círculo de chocolate púrpura en la bolsa de congelación, girar el cono de helado boca abajo sobre el chocolate. Enfríe todo durante 30 minutos.
Etapa 3/3
1 sandía - 1 kiwi
Cortar 3 rodajas de sandía y de kiwi, quitar la piel a las rodajas de kiwi. Retire las semillas del centro de las rodajas de melón. Colocar 1 rodaja de melón sobre 1 rodaja de sandía, y colocar las rodajas de kiwi en el hueco de la rodaja de melón. Repita la operación con todas las rebanadas para formar una pila. Cortar la piel de las rodajas de melón apiladas, y untarlas completamente con la mezcla de crema morada, enfriar durante 20 minutos. Colocar el cono de helado y los triángulos de melón sobre el pastel para formar el cuerno y las orejas de Izzy. Colocar los ojos de chocolate y utilizar la nata montada azul para formar la melena de Izzy (ver vídeo). Colocar el resto de los arándanos alrededor del pastel y servir. Disfrute de su comida.
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